Osservatorio sui consumi di riso: per conquistare i consumatori del futuro bisogna investire su healthy and tasty, salute e gusto
Il riso si mangia quasi esclusivamente in casa. Solo il 14,1% degli italiani lo consuma al ristorante almeno una volta alla settimana, anche se per...
15.mo Challenge Internazionale Euposia, appuntamento alla primavera 2023
La quindicesima edizione del Challenge Internazionale Euposia – il primo ed unico concorso al mondo riservato esclusivamente agli Champagne ed ai...
VINOPHILA SI AGGIUDICA L’INNOVATION & EXCELLENCE AWARD 2022 COME MOST INNOVATIVE IN NEW EVENT TECHNOLOGY
Il primo metaverso del vino e delle bevande alcoliche, Vinophila, si aggiudica l’Innovation & Excellence Award di Corporate...
Alta Langa, iniziata la vendemmia del metodo classico piemontese
Ha preso il via la raccolta delle uve Pinot nero per i vini Alta Langa Docg. I primi grappoli sono stati vendemmiati nelle vigne che si trovano nei...
Incendi in Toscana: salvi i vigneti del Montecucco, ma il dramma di Cinigiano deve far cambiare la politica sugli invasi
È divampato nella giornata di domenica 24 luglio l'incendio che fino a ieri ha continuato a devastare centinaia di ettari di bosco e di campi...
Prosecco DOC, arriva la smentita: non vogliamo cancellare il “Superiore”
Marcia indietro, il Superiore non si tocca. Dopo 48 ore di chiacchiere, arriva la smentita del Consorzio Prosecco DOC sul nuovo disciplinare che...
Prosecco, la follia di distruggere la piramide qualitativa. A vantaggio di chi?
La dichiarazione più bella è quella del Consorzio Prosecco DOC: “Il presidente del Consorzio di tutela del Prosecco DOC, Stefano Zanette, fa sapere...
Combattere la “grande sete” dei vigneti, così Arnaldo Caprai abbatte i consumi idrici e ricicla le acque reflue
Ridurre il 60% del consumo idrico in vigneto grazie a un progetto sperimentale basato sull’irrigazione controllata. Ma non solo: «Grazie a un...
Sicilia, essere primi nel bio non basta. Nuove pratiche e packaging a chilometro zero per un modello che regga il climate change
(di Elisabetta Tosi) Con i suoi 30.084 ettari di vigneti bio, la Sicilia è la prima regione italiana per superficie biologica, grande tre volte...
Spumante365 lancia un secondo round di finanziamento: phygital e internazionalizzazione gli obiettivi
Spumante365 lancia un secondo round di finanziamento con l'obiettivo di raggiungere il milione di euro. Sostenuta da un forte gruppo di investitori,...
Millesimo 2017, un Amarone equilibrato e bevibile piacevolmente rotondo
(di Elisabetta Tosi) Sicuramente non difetta di frutto l’Amarone dell’annata 2017, che mostra fin dal primo sorso una succosa ciliegia sotto...
Sulle vie del Cortese. Il 25 giugno a Verona il grande evento sul vitigno del Gavi e del Custoza.
(di Bernardo Pasquali). Si incontreranno due grandi denominazioni italiane, due territori viticoli di eccellenza e due culture enologiche...
Intesa Sanpaolo-Coldiretti: 3 miliardi per le imprese agricole. Obiettivo, produzione di energia, indipendenza agroalimentare e sviluppo delle filiere
Intesa Sanpaolo e Coldiretti hanno siglato oggi un importante accordo per il rilancio dell’agricoltura che prevede un plafond di 3 miliardi di euro...
Aceto Ponti rinnova l’impegno col Banco Alimentare. Nel 2021 500mila pasti a famiglie in difficoltà
Dopo il successo dell’iniziativa dello scorso anno, che ha permesso a Ponti di sostenere il Banco Alimentare nella distribuzione di alimenti pari a...
AB InBev porta in Italia la birra ucraina Chernigivske e destina i suoi utili al sostegno umanitario. In Italia crescita a due cifre nel primo trimestre
AB InBev, il più grande produttore mondiale di birra, ha chiuso il primo trimestre del 2022 registrando risultati finanziari positivi. A livello...
Gli Gnocchi della Lessinia (e il Pero Misso) entrano nell’Elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Gnocchi di malga, gnocchi sbatùi, gnocchi di farina…li abbiamo sentiti chiamare in tutti i modi possibili, senza avere mai a disposizione una...
TheFork: arriva il primo sistema di pagamento al mondo completamente gratuito per ristoranti basato su codice QR
Dopo il lancio di TheFork PAY nel 2020 la soluzione di pagamento contactless in-app utilizzata da oltre 25.000 ristoranti in Francia,...
Fini, presidente Cia: “Verona non può perdere cereali e frutta. Le aziende vanno sostenute in questo momento di difficoltà”
"La frutticoltura e i seminativi sono due settori fondamentali per l'agricoltura veronese, che non può permettersi di perderli. Perciò le aziende...
Biologico, le emergenze 2022 ne rallentano per la prima volta la crescita. Ma resta la sua strategicità per uscire dalla crisi
(di Ilenia Nordera* ) Si è da poco tenuta, a Norimberga, la trentaseiesima edizione di Biofach, la fiera mondiale più importante dedicata al settore...
Distretti agroalimentari, al primo trimestre la crescita dell’export era del 15,4%. Ma ora va misurato l’impatto della siccità e della guerra nel granaio d’Europa
Nonostante il contesto difficile, tra costi energetici in aumento, difficoltà di reperimento di materie prime e problemi nella logistica, le...
Latteria Sociale Valtellina, plafond di 5 milioni da Intesa Sanpaolo per ampliare la sostenibilità lungo la filiera
Intesa Sanpaolo e Latteria Sociale Valtellina hanno sottoscritto un accordo di collaborazione per facilitare l'accesso al credito delle oltre 110...
Roncadin, accordo di filiera per i 600 fornitori con Intesa Sanpaolo
Intesa Sanpaolo e Roncadin, azienda leader nella produzione di pizza surgelata di qualità, hanno sottoscritto un accordo di collaborazione per...
La giapponese Maruha Nichiro (distribuzione del pesce) si consolida in Italia: joint venture fra Seafood Connection e la scaligera Agrofish
La Seafood Connection di Maruha Nichiro unisce le forze con Agrofish in nuova impresa in Italia e a Verona si insedia la 90ma multinazionale. E’ la...
Vendemmia 2022, oggi inizia la Sicilia
E' partita oggi ufficialmente la vendemmia 2022 in Italia, prima ad entrare nelle vigne è la Sicilia dove è atteso un lieve calo nella produzione,...
Nasce la Montasio Route: itinerari di cicloturismo alla scoperta delle latterie che producono il Montasio
(e.r.) E’ stata presentata a Milano presso l’osteria della Stazione-via Popoli Uniti 26, baluardo dell’enogastronomia friulana, la nascita della...
Tre vini per un brindisi d’estate
(di Elisabetta Tosi) Tre vini da...mare, …ma anche da montagna, da piscina, da lago, o da quello che vi pare. Tre vini che si bevono bene,...
Alex Belinghieri porta a 60 mesi l’affinamento nel Lago d’Iseo del Nautilus Crustorico 2016
Affinare, studiare, conservare i vini sott’acqua, non come semplice cantinamento. Nelle gabbie che si sono estratte da Peschiera Maraglio, nello...
Soave: tregua parziale alla siccità e danni limitati
Tregua parziale a caldo e siccità nel Soave: i temporali della scorsa settimana hanno mitigato le temperature e dato un attimo di respiro ai vigneti...
Giornate europee della castagna, i produttori e la politica si incontrano a Montella in settembre
La produzione castanicola di tutto il mondo sarà celebrata a settembre nel corso delle Giornate Europee della Castagna (European Chestnut...
Intesa Sanpaolo, 100 milioni per le PMI agricole colpite dalla siccità
Intesa Sanpaolo ha stanziato un plafond di 100 milioni di euro a sostegno delle piccole e medie aziende agricole che stanno subendo i...
Eataly, apertura confermata alla fabbrica del ghiaccio il prossimo 24 settembre
“È incredibile motivo di orgoglio, per Eataly, aprire un punto vendita così speciale nella ex Stazione Frigorifera Specializzata di Verona. Eataly,...
Sei Grillo del 2021 per capire come evolverà la bandiera del vino siciliano nei prossimi cinquant’anni
(di Elisabetta Tosi) Dare a tutti i produttori la possibilità di avere un vigneto migliore, grazie a piante dotate di una certificazione che fin dal...
Carlsberg, arriva Olivier Bubost a guidare il terzo produttore italiano
Dal 1° luglio 2022 Olivier Dubost ha assunto l’incarico di Managing Director di Carlsberg Italia, la filiale italiana del Gruppo Carlsberg,...
Degustazione: Tenuta Viglione una perla del Sud, wine resort e vini biologici nel cuore della Murgia
Accendiamo la stagione estiva 2022 con i vini bianchi di Tenuta Viglione, in Puglia. Una suggestione interessante, un vino ambasciatore di un...
Autoproduzione di energia, Intesa Sanpaolo mette sul piatto un plafond di 10 miliardi per le PMI dell’agribusiness
Favorire gli investimenti in energie rinnovabili di tutte le imprese, in particolare PMI, della filiera dell’agribusiness e del terzo settore è...
Intesa Sanpaolo, finanziamenti per la filiera del Grana Padano DOP. Focus sulla transizione green
Intesa Sanpaolo e il Consorzio Tutela del Grana Padano DOP hanno siglato un accordo per rafforzare l'accesso al credito per le aziende della...
Millesimo 2017, un Amarone equilibrato e bevibile piacevolmente rotondo
(di Elisabetta Tosi) Sicuramente non difetta di frutto l’Amarone dell’annata 2017, che mostra fin dal primo sorso una succosa ciliegia sotto...
Milano 37 a Gorgonzola, nuovi soci per il ristorante e nuovo approccio in cucina: focus sulla sostenibilità
Milano 37, il ristorante di Gorgonzola, festeggia in questi giorni i suoi 12 anni di attività con un completo restyling in sala, nel concept e nel...
La qualità della carne passa dal grasso. Solo la conoscenza può togliere di mezzo banali dicerie.
Non demonizziamo il grasso nella carne. Sta tutta lì la qualità.
SETTORE DEI CEREALI IN FIBRILLAZIONE: ECCO COME SI MUOVERANNO GLI IMPRENDITORI AGRICOLI VENETI (E I PREZZI)
La guerra in Ucraina, granaio d'Europa, sta provocando gravi tensioni a livello mondiale anche in agricoltura e in particolare...
La “Lenticchia dei Papi” diventa IGP.
La Lenticchia di Onano diventa IGP.
Amarone Opera Prima, dal 18 al 20 di giugno i riflettori del mondo sul grande rosso della Valpolicella
Oltre 100 giornalisti accreditati di cui l'80% provenienti dall'estero e 40 cantine pronte a stappare sulle note della marcia trionfale dell'Aida. È...
Università di Verona, una nuova laurea breve per innovazione e sostenibilità nell’industria alimentare
Una laurea di tre anni che si prefigge di formare una nuova figura professionale di tipo tecnico, orientata all'innovazione di processo e di...
Carlsberg, economia circolare dai fusti della birra alla spina per nuovi progetti sociali
Carlsberg Italia spinge sul progetto di sostenibilità della birra alla spina attraverso il progtamma “Take Back-Give Back” che vuole dare...
Famiglie Storiche, alla presidenza arriva Pierangelo Tommasi
Pierangelo Tommasi, dell’omonima azienda, è il nuovo presidente delle Famiglie Storiche, associazione nata nel 2009 e che oggi riunisce tredici...
Pasticceria Scarpato: un milione di api “adottate” per una produzione sempre più sostenibile
In un momento nel quale i costi delle materie prime aumentano vertiginosamente, Scarpato srl, azienda artigianale veronese specializzata nella...
Latte, congiuntura mondiale in positivo. Ma preoccupano la follia del cow-free e gli alti costi di produzione. La “rivoluzione India” in arrivo: ecco cosa accadrà…
Uno scenario attualmente incerto per l’aumento dei costi di produzione lungo la filiera lattiero casearia, per le incognite della guerra in Ucraina...
Spumante 365 vara il suo piano di sostenibilità e lancia un secondo round di capitali
Spumante 365 – il primo e.commerce specificamente dedicato alla spumantistica italiana – vara un piano di sostenibilità ambientale: si parte con la...
Arachidi “made in Piedmont”, va avanti la ricerca di Exica sulla frutta “secca” a chilometro zero con UniTorino
In Piemonte si possono coltivare arachidi gustose e sostenibili, riducendo la dipendenza dalle importazioni e valorizzando un prodotto locale, oggi...
Destination Gusto, debutta l’e.commerce dell’eccellenza made in Italy: joint venture fra Intesa SanPaolo e Supernova Hub
Nasce Destination Gusto, il nuovo food e-commerce di prodotti d’eccellenza rigorosamente made in Italy. Sviluppato grazie alla sinergia e alla...
La Razza Romagnola. Tutti i segreti di una razza antica e nobile ancora poco conosciuta.
(di Elisa Guizzo). La Razza Romagnola ha origini molto antiche, deriva dal Bos Tauris Macrocerus, un bovinooriginario delle grandi steppe...
Roncadin è la prima azienda italiana per sostenibilità nel settore dei surgelati, lo certifica l’ITQF
Punteggio pieno (100/100) e primo posto assoluto per la sostenibilità fra le aziende alimentari italiane del settore surgelati: la Roncadin di...
I CONSUMI DI CARNE E SALUMI IN ITALIA, BILANCI E PROSPETTIVE
(di Elisa Guizzo). Cibus 2022 è stata un’edizione sorprendente non solo per i 3000 espositori ma anche perl’interessante programmazione dei convegni...
