Categoria: Chef
Autunno 2023, lo Chef Giacomo Sacchetto presenta Iris, il nuovo Ristorante in centro storico a Verona.
2 Ago 2023 | Chef, Economia & Finanza, Foodyes, In evidenza, La Dolce Vita, News
(di Bernardo Pasquali). L’ultima volta che avevo lasciato lo chef Giacomo Sacchetto al telefono...
Leggi di piùGiancarlo Perbellini, è conto alla rovescia per la sua nuova “casa” all’ex 12 Apostoli
16 Lug 2023 | Chef, In evidenza, La Dolce Vita
Giancarlo Perbellini ha lasciato piazza San Zeno al termine dell’ultima giornata di...
Leggi di piùValeggio, al Carnacina “Ristorazione Diversa”: servire con gusto toccando il cuore
23 Giu 2023 | Chef, Foodyes, Villafranca-Valeggio
(s.m.) Mai bevuto un’ “Arancia di Mezzanotte” o un “Honey Coffee”? Oppure assaggiato “Sembra...
Leggi di piùNonna Ida. La nuova sfida dello Chef Mauro Caldaroni in alta Valpolicella
20 Giu 2023 | Chef, Foodyes, In evidenza, Italian Wine Journal, La Dolce Vita
lo chef Mauro Caldaroni riparte dall’affascinante Locanda di Nonna Ida in Alta Valpolicella con una cucina, creativa, gentile, raffinata e di tradizione
Leggi di piùLo Chef Fabio Cordella presenta la nuova stagione di forme e colori a La Veranda del Color
28 Apr 2023 | Chef, Foodyes, In evidenza, La Dolce Vita
Lo chef Fabio Cordella presenta la nuova stagione al Ristorante la Veranda del Color a Bardolino. Un viaggio gastronomico Meeting Pot a colori
Leggi di piùRistoranti del Buon Ricordo, otto nuovi ingressi: da Parigi a Roccella Ionica il meglio della cucina regionale italiana
30 Nov 2022 | Chef, La Dolce Vita
Otto nuovi ristoranti entrano nell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione...
Leggi di piùTheFork: arriva il primo sistema di pagamento al mondo completamente gratuito per ristoranti basato su codice QR
21 Set 2022 | Chef, In evidenza
Dopo il lancio di TheFork PAY nel 2020 la soluzione di pagamento contactless in-app...
Leggi di piùMilano 37 a Gorgonzola, nuovi soci per il ristorante e nuovo approccio in cucina: focus sulla sostenibilità
18 Giu 2022 | Chef, In evidenza
Milano 37, il ristorante di Gorgonzola, festeggia in questi giorni i suoi 12 anni di attività con...
Leggi di piùPanificio Segala di Cavalo, medaglia di bronzo in Italia per la Colomba artigianale ai datteri, caffè e rum
14 Apr 2022 | Chef, In evidenza
(di Stefano Cucco) Un altro ambito riconoscimento per un laboratorio di pasticceria veronese. Il...
Leggi di piùMediterraneo Express. Lo Chef Saimir Xhaxhaj riapre La Canonica a Verona. Eclettismo e talento di ritorno da un viaggio lungo una vita.
10 Mar 2022 | News, Chef, In evidenza
(di Bernardo Pasquali). Chissà cosa passava nella mente di quel bambino di dieci anni di Lushnje,...
Leggi di piùRiapre l’Osteria Mondodoro con Giancarlo Perbellini e i piatti “della memoria”
21 Feb 2022 | Chef, Locali Storici
Avrebbe dovuto aprire due anni fa, ma l’emergenza sanitaria ha cambiato scenari e prospettive. Al...
Leggi di piùMoreno Cedroni riapre alla Madonnina. Ricordi d’infanzia e menu senza pesce nella ripartenza del genio marchigiano.
21 Feb 2022 | In evidenza, Chef, Interviste
(di Bernardo Pasquali) Il lockdown ha solo sospeso le anime degli uomini. Non ha spento l’ardore...
Leggi di piùTheFork: tradizione, sostenibilità e metaverso nella ristorazione 2022
17 Gen 2022 | In evidenza, Chef
La riapertura dei ristoranti nel 2021 ha portato risultati incoraggianti: nel 2021 TheFork Italia...
Leggi di piùLaboratorio Infermentum di Stallavena, è Premio Speciale del Consorzio dell’Asti per il suo Panettone
12 Dic 2021 | Chef, In evidenza
Francesco Borioli del Laboratorio Infermentum di Stallavena (laboratorio...
Leggi di piùA Verona, la Bottiglieria della city riparte dalla cucina: territorio e fusion dagli chef Mauro Caldaroni e Andrea Gasbarro
13 Ott 2021 | Chef, In evidenza
(di Bernardo Pasquali). Se c’è un posto a Verona che, dal 1927, rappresenta un punto di...
Leggi di piùTorna dal vivo la Tiramisù World Cup, a Treviso dall’8 al 10 ottobre
27 Lug 2021 | Chef, In evidenza
La Tiramisù World Cup, “la sfida più golosa dell’anno” torna a far gareggiare...
Leggi di piùApplausi per Debora. La nuova star della pasticceria italiana che fa sognare la città di Giulietta
22 Dic 2020 | News, Chef, In evidenza, Interviste
(di Bernardo Pasquali). Tutti a spellarsi le mani per il solito, nuovo locale in franchising,...
Leggi di piùIl miglior panettone dell’anno: è di Ruggiero Carli e si trova a Badia Polesine
29 Ott 2020 | Chef, In evidenza
Et voilà, abbiamo già il miglior panettone dell’anno: pastry-chef Ruggiero Carli, ha...
Leggi di piùAlessandro Dal Degan, chef stellato di Asiago: ho pensato di mollare, ma non ci arrenderemo, Conte non ci farà chiudere!
26 Ott 2020 | News, Chef, In evidenza
(di Bernardo Pasquali). Caro Conte chiudere i ristoranti alle 18.00 non porterà a diminuire i...
Leggi di piùIl ristorante oggi è l’unico presidio sicuro, singolarmente distanziato. Lo vogliamo capire o no?
13 Ott 2020 | Chef, In evidenza
(di Bernardo Pasquali). Sembra che ci sia un accanimento continuo nei confronti della ristorazione...
Leggi di piùRivoluzione Fracasso. Oggi la pasta la compri direttamente sul campo. I fratelli Portinari del Ristorante La Peca sono i primi a farlo!
8 Set 2020 | News, Chef, In evidenza, Produzione Etica
(di Bernardo Pasquali). “Invece di comprarti la mia pasta perché non ti assicuri...
Leggi di piùChi dimentica la ristorazione toglie di mezzo l’Italia
21 Lug 2020 | News, Chef, In evidenza, Italian Sounding
(di Bernardo Pasquali). Mi sembra che ci sia un pò troppo silenzio nei riguardi del crack che sta...
Leggi di piùStefania di Pasquo. In una terra che “forse” non esiste, una chef che lascia il segno
17 Giu 2020 | Chef, In evidenza
(di Bernardo Pasquali). Quando si lascia l’Abruzzo, arrivando da Pescara, sembra di...
Leggi di piùFinito il lockdown gli italiani tornano a consumare fuori casa
5 Giu 2020 | Chef, In evidenza
Gli italiani tengono fede alle intenzioni espresse durante il lockdown e la spesa per consumi...
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