Autunno 2023, lo Chef Giacomo Sacchetto presenta Iris, il nuovo Ristorante in centro storico a Verona.
(di Bernardo Pasquali). L’ultima volta che avevo lasciato lo chef Giacomo Sacchetto al telefono...
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Categoria: Foodyes
Ada Riolfi e la rivoluzione green, dopo oltre 20 anni all’Enoteca della Valpolicella
(di Bernardo Pasquali). L’Enoteca della Valpolicella di Ada Riolfi (in foto credits Tiziano...
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Veronamercato si fa garante dei prezzi dell’ortofrutta in un 2023 carico di tensioni. Parla il Direttore Paolo Merci.
(di Bernardo Pasquali). Paolo Merci è Direttore di Veronamercato da più di vent’anni (qui il...
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Il mondo dei Vini Naturali in crescita costante dal 2020. Giampaolo Giacobbo: “Fenomeno di stile non di moda”.
Vini naturali in crescita dal 2020 non solo per numeri ma per consapevolezza dei produttori. Non è più una moda ma una questione di stile.
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Non è un paese per giovani… Identikit del consumo del vino al 2040.
Il consumo del vino al 2040 vedrà un calo notevole che richiede un nuovo algoritmo sulla qualità spostando il baricentro sui vini premium
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Simone Gradizzi. Un classe ’93 tra le punte di diamante dell’enologia veronese
Simone Gradizzi del 1993 è una punta di diamante della giovane enologia veronese, interprete delle terre di Fumane e del vino del futuro
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Il Biologico Italiano arranca nei consumi ma cresce in superficie dedicata. Ecco i dati del rapporto ISMEA 2022.
Nel rapporto sul Biologico Italiano 2022 presentato da Ismea, crescono in modo inarrestabile le superfici e i produttori ma calano i consumi.
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Macfrut 2024. Presentato a Cesenatico il programma della prossima edizione.
Presentato a Cesenatico Macfrut 2024 che dal 8 al 10 maggio a Rimini vedrà la Puglia Regione Partner e un focus sulla penisola arabica
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Eccellenza nella Pizza. 50 pizzaioli veneti si uniscono per trasmettere la cultura della pizza di qualità.
Nasce Eccellenza nella Pizza la nuova associazione in Veneto che raggruppa 50 pizzaioli per trasmettere la cultura della pizza
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Il Turismo birraio. La prima guida italiana in 4 volumi per viaggiatori in fermento
Turismo Birraio è la prima guida italiana per viaggiatori in fermento. Ne parliamo con Luca Grandi curatore dei 4 volumi Nord Centro e Sud
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Valeggio, al Carnacina “Ristorazione Diversa”: servire con gusto toccando il cuore
(s.m.) Mai bevuto un’ “Arancia di Mezzanotte” o un “Honey Coffee”? Oppure assaggiato “Sembra...
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Agricoltura, il diktat di Luca Zaia: ai giovani i fondi demaniali inutilizzati
“Il nostro Paese non può prescindere da un vero progetto che assicuri ai giovani la possibilità di...
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La ciliegia veronese ha un marchio territoriale. Ora Coldiretti lavora per il riconoscimento Igp alla perla rossa delle nostre colline
Un marchio per rappresentare la ciliegia, che porta in sé un intero territorio. La perla rossa che...
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Cibo sintetico? quaranta movimenti e associazioni fanno quadrato contro la sua introduzione sul mercato
Un fronte trasversale per fermare una deriva quella del cibo sintetico. Nasce una inedita, larga e...
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Nonna Ida. La nuova sfida dello Chef Mauro Caldaroni in alta Valpolicella
lo chef Mauro Caldaroni riparte dall’affascinante Locanda di Nonna Ida in Alta Valpolicella con una cucina, creativa, gentile, raffinata e di tradizione
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Il riso italiano sarà il cibo del futuro. Anche per le generazioni X e Z… A Isola della Scala presentata la ricerca 2023 dell’Ente Risi Nazionale.
Presentati a Isola della Scala i dati del trend dei consumi del riso italiano 2022 con luci e incognite e una nuova visione per le nuove generazioni
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Verona Agrifood Innovation Hub, il nuovo agroalimentare riparte da qui
Verona Agrifood Innovation Hub, punto strategico di riferimento per tutti gli operatori della...
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Troppo vino in cantina. Francia soprattutto e, Italia meno, annunciano misure drastiche.
Troppo vino ancora nelle cisterne o nei caveaux delle cantine italiane e francesi. Ecco le strategie attivate dai due paesi colpiti da iperproduzione.
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L’Anguria senza semi ora ha il suo Consorzio presentato a MacFrut 2023
L’Anguria senza semi è una realtà sempre più affermata e ha finalmente il suo Consorzio di Tutela e promozione. Si chiama Dolce Passione.
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A Expo Doha 2023 il Padiglione Italia presenta il Giardino del Futuro
Presentato a Rimini a MacFrut il nuovo Padiglione Italia dell’Expo di Doha che si terrà dal 23 ottobre prossimo; Green desert, better environment
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Parte MacFrut 2023 a Rimini. Edizione dei Record per la Fiera Internazionale dell’Ortofrutta
Parte MacFrut 2023 a Rimini. Edizione dei Record per la Fiera Internazionale dell’Ortofrutta. Presentazione del padiglione Italia all’Expo di Doha
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Lo Chef Fabio Cordella presenta la nuova stagione di forme e colori a La Veranda del Color
Lo chef Fabio Cordella presenta la nuova stagione al Ristorante la Veranda del Color a Bardolino. Un viaggio gastronomico Meeting Pot a colori
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Emanuela Perenzin presenta il nuovo Museo di famiglia. Dalla fine dell’800 ad oggi.
Emanuela Perenzin presenta il Nuovo Museo della Latteria di famiglia che racconta storie di 5 generazioni di latte, formaggi e colline di Conegliano
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10 anni di Roby Marton Gin. Il distillato italiano che ha conquistato il mondo.
Roberto Marton festeggia i primi 10 anni del suo Roby Marton Gin, un successo internazionale che ha rivoluzionato il panorama del Gin italiano.
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