Categoria: In evidenza
Autunno 2023, lo Chef Giacomo Sacchetto presenta Iris, il nuovo Ristorante in centro storico a Verona.
(di Bernardo Pasquali). L’ultima volta che avevo lasciato lo chef Giacomo Sacchetto al telefono...
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Ada Riolfi e la rivoluzione green, dopo oltre 20 anni all’Enoteca della Valpolicella
(di Bernardo Pasquali). L’Enoteca della Valpolicella di Ada Riolfi (in foto credits Tiziano...
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Veronamercato si fa garante dei prezzi dell’ortofrutta in un 2023 carico di tensioni. Parla il Direttore Paolo Merci.
(di Bernardo Pasquali). Paolo Merci è Direttore di Veronamercato da più di vent’anni (qui il...
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Lorenzo Tedeschi, compie 90 anni uno degli “inventori” della Valpolicella moderna
Compie novant’anni il 25 luglio 2023 Lorenzo Tedeschi, uno dei primi vigneron veronesi a puntare sui cru e a sviluppare all’estero la propria attività
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Cantina di Valpolicella: Eva Maria Vanajas, manager finlandese, è la nuova direttrice commerciale
Eva Maria Vanajas, nata ad Helsinki, in Finlandia, guida il commerciale della Cantina Valpolicella Negrar
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Pinot grigio, crescono del 10% gli imbottigliamenti a giugno
Si chiudono bene i parziali del 2023 per la Denominazione d’Origine delle Venezie, con un trend di...
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Il mondo dei Vini Naturali in crescita costante dal 2020. Giampaolo Giacobbo: “Fenomeno di stile non di moda”.
Vini naturali in crescita dal 2020 non solo per numeri ma per consapevolezza dei produttori. Non è più una moda ma una questione di stile.
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Giancarlo Perbellini, è conto alla rovescia per la sua nuova “casa” all’ex 12 Apostoli
Giancarlo Perbellini ha lasciato piazza San Zeno al termine dell’ultima giornata di...
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Non è un paese per giovani… Identikit del consumo del vino al 2040.
Il consumo del vino al 2040 vedrà un calo notevole che richiede un nuovo algoritmo sulla qualità spostando il baricentro sui vini premium
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Simone Gradizzi. Un classe ’93 tra le punte di diamante dell’enologia veronese
Simone Gradizzi del 1993 è una punta di diamante della giovane enologia veronese, interprete delle terre di Fumane e del vino del futuro
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Il Biologico Italiano arranca nei consumi ma cresce in superficie dedicata. Ecco i dati del rapporto ISMEA 2022.
Nel rapporto sul Biologico Italiano 2022 presentato da Ismea, crescono in modo inarrestabile le superfici e i produttori ma calano i consumi.
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Macfrut 2024. Presentato a Cesenatico il programma della prossima edizione.
Presentato a Cesenatico Macfrut 2024 che dal 8 al 10 maggio a Rimini vedrà la Puglia Regione Partner e un focus sulla penisola arabica
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Eccellenza nella Pizza. 50 pizzaioli veneti si uniscono per trasmettere la cultura della pizza di qualità.
Nasce Eccellenza nella Pizza la nuova associazione in Veneto che raggruppa 50 pizzaioli per trasmettere la cultura della pizza
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Vendemmia 2023, allarme peronospora: perdite attese sino al 40% del raccolto
Sempre più pesanti gli effetti della peronospora, la malattia della vite che a causa delle forti...
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Il vino 4.0? lo prepara l’Università di Verona a Villa Eugenia (San Floriano)
(di Elisabetta Tosi) Inaugurare una nuova cantina in una zona ad alta densità vitivinicola come...
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Il Turismo birraio. La prima guida italiana in 4 volumi per viaggiatori in fermento
Turismo Birraio è la prima guida italiana per viaggiatori in fermento. Ne parliamo con Luca Grandi curatore dei 4 volumi Nord Centro e Sud
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Agricoltura, il diktat di Luca Zaia: ai giovani i fondi demaniali inutilizzati
“Il nostro Paese non può prescindere da un vero progetto che assicuri ai giovani la possibilità di...
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La ciliegia veronese ha un marchio territoriale. Ora Coldiretti lavora per il riconoscimento Igp alla perla rossa delle nostre colline
Un marchio per rappresentare la ciliegia, che porta in sé un intero territorio. La perla rossa che...
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Cibo sintetico? quaranta movimenti e associazioni fanno quadrato contro la sua introduzione sul mercato
Un fronte trasversale per fermare una deriva quella del cibo sintetico. Nasce una inedita, larga e...
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Nonna Ida. La nuova sfida dello Chef Mauro Caldaroni in alta Valpolicella
lo chef Mauro Caldaroni riparte dall’affascinante Locanda di Nonna Ida in Alta Valpolicella con una cucina, creativa, gentile, raffinata e di tradizione
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Il riso italiano sarà il cibo del futuro. Anche per le generazioni X e Z… A Isola della Scala presentata la ricerca 2023 dell’Ente Risi Nazionale.
Presentati a Isola della Scala i dati del trend dei consumi del riso italiano 2022 con luci e incognite e una nuova visione per le nuove generazioni
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Le Grandi Capitali del Vino: Verona rappresenta l’Italia e premia i migliori sette dell’enoturismo
(di Elisabetta Gallina) Verona ha incoronato i “magnifici sette” del concorso Best of Wine...
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Coldiretti alla battaglia del grano: crollano i prezzi per gli agricoltori italiani, restano alti quelli della pasta al consumo. Nel mirino l’import dal Canada
Contadini in rivolta per i prezzi del grano duro crollati del 40% con l’import dal Canada...
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Troppo vino in cantina. Francia soprattutto e, Italia meno, annunciano misure drastiche.
Troppo vino ancora nelle cisterne o nei caveaux delle cantine italiane e francesi. Ecco le strategie attivate dai due paesi colpiti da iperproduzione.
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