La “Lenticchia dei Papi” diventa IGP.
La Lenticchia di Onano diventa IGP.
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Categoria: Italian Sounding
Università di Verona, una nuova laurea breve per innovazione e sostenibilità nell’industria alimentare
Una laurea di tre anni che si prefigge di formare una nuova figura professionale di tipo...
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Roncadin è la prima azienda italiana per sostenibilità nel settore dei surgelati, lo certifica l’ITQF
Punteggio pieno (100/100) e primo posto assoluto per la sostenibilità fra le aziende alimentari...
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Caro Biden, altro che Russia, il triangolo d’oro del Caviale è Brescia, Mantova, Verona!
(di Bernardo Pasquali). Quando ieri il presidente Biden ha affermato che avrebbe bloccato gli...
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La guerra dei cereali. Ieri l’Ungheria e oggi la Serbia bloccano le esportazioni. Vacondio di Federalimentare: se la distribuzione non ci aiuta, a rischio il sistema Paese.
(di Bernardo Pasquali). In poco più di 10 giorni il panorama economico delle materie prime è stato...
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Parmigiano Reggiano alla conquista del mercato inglese
Il Parmigiano Reggiano punta a conquistare mercato e pubblico inglesi nei prossimi tre anni,...
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Passa la nuova legge sul Biologico Italiano. Virata Green con una spallata al Biodinamico.
(di Bernardo Pasquali). Il Decreto Legge 988 che pone le basi del nuovo Biologico Italiano...
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Festa del gusto in Carnia coi formaggi di malga, le antiche farine di montagna, i piatti della tradizione e le birre artigianali
Sarà una festa del gusto e della più autentica e genuina tradizione gastronomica...
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Lattiero-caseario, il made in Italy col vento in poppa con 16,6 miliardi di fatturato
Il lattiero-caseario italiano prosegue nella fase di espansione contribuendo ad una maggiore...
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Pasta, il mercato USA è sempre più “italiano”: più 39% negli ultimi tre anni
Gli Stati Uniti resteranno il mercato per la pasta italiana nei prossimi anni che si confermerà il...
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Mele La Trentina e Melinda: fatturato a 366 milioni € e volumi in crescita di oltre il 12%
Un’annata da ricordare, in positivo per idue più importanti consorzi agricoli della regione...
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Si Può Fare! A Cibus 2021 viene presentata la prima vaschetta per salumi affettati, completamente riciclabile nella carta.
(di Bernardo Pasquali). Massimo Carpenese, patron di Parmamenù, una delle più belle realtà...
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Asiago e Parmigiano prodotti in Cile da una società USA: Borchia, l’UE intervenga
“Ennesimo attacco alle tipicità venete, ora Bruxelles alzi la voce”. Paolo Borchia,...
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Salumi italiani, la pandemia penalizza i consumi complessivi
Nel 2020 è risultata in flessione la produzione di salumi, che ha chiuso i dodici mesi...
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Anteprima Cibus 2021. Dal 31 agosto al 3 settembre l’edizione della rinascita. Oltre 2000 espositori e un comparto alimentare sempre in crescita.
(di Bernardo Pasquali). Si respira un’atmosfera decisamente euforica a Parma, alla presentazione...
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Compagnia del Cioccolato, ecco le migliori “tavolette” d’Italia
La Compagnia del Cioccolato ha incoronato i migliori cioccolati italiani con la “Tavoletta...
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Falsi d’Europa. Se sarà sloveno non sarà vero aceto balsamico!
(di Bernardo Pasquali). Ci risiamo! Ecco che salta fuori un altro paese “amico” che tenta...
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L’Italia ha una nuova IGP: la Castagna di Roccamonfina alle pendici del vulcano di Monte Croce .
(di Bernardo Pasquali). Nasce la nuova Castagna di Roccamonfina IGP. Il 5 gennaio 2021 ha portato...
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Raddoppiano i “ragazzi di campagna”, il primo store veronese di ortofrutta a kilometro zero
Apre a San Martino Buon Albergo il secondo negozio siglato “I ragazzi di Campagna”. Si tratta di...
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Elezioni USA. Ora la speranza è che Biden riveda completamente la guerra dei dazi con l’UE.
(di Bernardo Pasquali). La scorsa edizione di Anuga a Colonia, iniziava il giorno precedente...
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Olio d’oliva, produzione in ribasso ovunque tranne che in Spagna. Bene il Garda, ma ora si pone il tema del rinnovo degli impianti
Produzione al ribasso, non soltanto in Italia, ma in tutta l’area del Mediterraneo, ad...
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Due nuove IGP Italiane. Dalla Sicilia il Limone dell’Etna e dall’Umbria il Panpepato di Terni.
(di Bernardo Pasquali). Il 15 e 16 ottobre scorsi la Commissione Europea ha stabilito che, non...
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Il Covid è più forte della gola: annullata (per ora) la quarta edizione della Tiramisù World Cup
Nel rispetto del nuovo Dpcm sul Covid-19, firmato dal presidente del Consiglio Conte, la 4^...
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Nasce l’Olio Lucano IGP e la Basilicata continua la sua scalata verso i vertici della qualità agroalimentare
(di Bernardo Pasquali). La Basilicata non si ferma più! La spinta derivata da Matera 2019, Città...
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