Emanuela Perenzin presenta il nuovo Museo di famiglia. Dalla fine dell’800 ad oggi.
Emanuela Perenzin presenta il Nuovo Museo della Latteria di famiglia che racconta storie di 5 generazioni di latte, formaggi e colline di Conegliano
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Categoria: Storie di Formaggi
Consorzio Granterre, confirming con Intesa Sanpaolo per 40 milioni per garantire liquidità alla filiera del Parmareggio
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Latteria Sociale Valtellina, plafond di 5 milioni da Intesa Sanpaolo per ampliare la sostenibilità lungo la filiera
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Nasce la Montasio Route: itinerari di cicloturismo alla scoperta delle latterie che producono il Montasio
(e.r.) E’ stata presentata a Milano presso l’osteria della Stazione-via Popoli Uniti 26, baluardo...
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Intesa Sanpaolo, finanziamenti per la filiera del Grana Padano DOP. Focus sulla transizione green
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Latte, crescono i consumi mondiali: prezzi in crescita nei prossimi mesi
Un insieme di più fattori dovrebbe sostenere anche nei prossimi mesi il prezzo del latte,...
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La moda vegana fa precipitare i consumi di latticini. Mettendo a rischio però la salute
L’intolleranza al lattosio è meno diffusa di quanto si creda. Tuttavia, la frequente incidenza di...
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Il maltempo distrugge Malga Pian di Granezza, storica produttrice di Asiago DOP. Crowdfunding per la ricostruzione
Malga Pian di Granezza, storica malga dell’Altopiano di Asiago gestita da Mario Basso e la sua...
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Asiago DOP: nuovo piano produttivo all’insegna dell’equilibrio tra domanda e offerta
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Nasce Parmareggio-Agriform, leader da 550 milioni nei formaggi Dop
L’accordo c’è, e verrà formalizzato prima di fine anno: i soci di Parmareggio, che ha sede a...
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Asiago DOP, le forme prodotte in alpeggio quest’anno sono cresciute del 12%
Bilancio positivo per la stagione d’alpeggio 2020 dei soci del Consorzio Tutela Formaggio Asiago...
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Demonizzare il formaggio è scorretto e superficiale. Giorgio Calabrese fa chiarezza su un alimento fondamentale della nostra dieta mediterranea.
(di Bernardo Pasquali). “Lo vogliamo capire che, continuare a definire il formaggio, un...
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Nuovo prodotto DOP italiano. La Provola dei Nebrodi.
“Un’altra eccellenza agroalimentare italiana entra a far parte del registro IG Food...
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Latte, rallenta la caduta del prezzo, ma siamo lontani dalle quotazioni 2019
La chiusura tra febbraio e maggio del canale Horeca (hotel, ristoranti, catering) e il...
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Grana Padano, il nuovo presidente è Renato Zaghini (Caseificio Europeo)
Il nuovo presidente del Consorzio Tutela Grana Padano è il mantovano Renato Zaghini. Il Consiglio...
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Grana Padano: dopo 21 anni lascia la presidenza Nicola Cesare Baldrighi. Con lui alla guida, più 57% di crescita produttiva
“Mai avrei immaginato di concludere il mio mandato in una situazione così imprevedibile e...
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Grana Padano, la Dop più consumata al mondo, la produzione supera i 5 milioni di forme, più 4.7%. Boom dell’export a più 4.3%
“È stato un 2019 in crescita per il Grana Padano, che si conferma il prodotto DOP più consumato al...
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Consorzio Tutela Formaggio Asiago: riapre la stagione estiva dell’alpeggio all’insegna della tutela della biodiversità
In occasione della Giornata Mondiale della Biodiversità, promossa dalla Nazioni Unite il 22 maggio...
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14 milioni di euro di Pecorino Dop per salvare la filiera dell’Ovino e la fascia più povera della popolazione
Sono stati aperti oggi da Agea due bandi del valore complessivo di 14 milioni di euro per...
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Formaggi italiani, nel 2019 è stato boom per l’export: più 11.2% superando i 3 miliardi €
I formaggi italiani registrano nel 2019 un altro importante record nell’export secondo i dati resi...
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1944 di Carlo Carburi, il Parmigiano di montagna che recupera le antiche razze reggiane
La strada si insinua fra le valli, il navigatore perde il segnale ogni tre per due, le...
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Latteria Perenzin celebra 20 anni di produzione di formaggi di capra, in 3 anni il fatturato dei caprini è cresciuto del 45%
«Siamo stati tra i pionieri nella trasformazione del latte di capra che ci ha reso una...
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